Pour célébrer cette période gourmande, le chef dévoile un menu de Pâques d’exception. Les produits de saison s’y déclinent avec finesse, à commencer par un foie gras de canard maison Andignac, délicatement présenté en nougat de fruits secs torréfiés, accompagné d’un chutney subtilement équilibré. La mer s’invite ensuite à table avec un fabuleux Saint-Pierre des côtes bretonnes, sublimé par les premiers petits pois de printemps et un velours de bisque aux notes profondes et raffinées.Le voyage culinaire se poursuit avec un agneau “Allaiton de l’Aveyron”, délicatement travaillé en deux services. Il s’accompagne d’un croustillant d’asperges d’Alsace et d’un jus parfumé à l’ail des ours, signature printanière par excellence. En point d’orgue, les douceurs de Pâques célèbrent la saison avec élégance autour des premières fraises et de la rhubarbe d’Alsace, dans une interprétation délicate et contemporaine.Chaque assiette raconte ainsi une histoire où tradition et modernité dialoguent avec harmonie, dans un subtil jeu de textures et de saveurs. L’expérience se prolonge avec une sélection de vins locaux soigneusement choisis, mettant à l’honneur les grands crus alsaciens et sublimant chaque étape de ce moment gastronomique au cœur de 5 Terres Hôtel & Spa. Renseignements  au +33 388 082 844