Luxe naturel entre élégance et renaissance

À 1 236 mètres d’altitude, entouré par le fascinant paysage montagneux des Dolomites et à quelques pas seulement des télécabines ainsi que du charmant centre piétonnier d’Ortisei/St. Ulrich, se dévoile une escale alpine chic où la nature se fait luxe.
Au Gardena Grödnerhof, prestigieux membre des Relais & Châteaux depuis 2004, l’hospitalité s’exprime avec perfection à travers des prestations haut de gamme et un sens du détail prodigieux. Dans ce décor où tradition et modernité s’entrelacent, l’expérience se sublime grâce à des chambres et suites luxueuses et raffinées, à un restaurant gastronomique étoilé Michelin qui enchante les palais les plus fins, et à un Spa d’exception qui invite à la détente absolue. Chaque instant devient une célébration de l’art de vivre, entre élégance alpine et volupté contemporaine. Rien d’étonnant que cet hôtel de renom et de prestige cumule, depuis plus de deux décennies, les honneurs et les distinctions les plus prestigieuses. Parmi les plus récentes : Lauréat du Condé Nast Johansens Award 2026 dans la catégorie Meilleure Expérience Spa, Forbes Five Star 2025, 98 points au Falstaff Spa Guide 2026, ainsi qu’une étoile Michelin renouvelée pour son restaurant gastronomique. À cela s’ajoute la Clef Michelin décernée par le Guide en 2025, consacrant une fois de plus l’excellence de la maison.

Charme, luxe et volupté 

Accord parfait, où l’élégance du cadre s’exprime autant à l’extérieur qu’au cœur de la demeure. Chaque détail a été pensé pour envelopper le visiteur dans un cocon raffiné, dans des ambiances feutrées où les décors oscillent subtilement entre chic traditionnel et esprit contemporain. Dès le seuil franchi, une modernité élégante s’impose avec naturel. Les volumes, spacieux et harmonieux, révèlent un design épuré, porté par un mobilier de belle facture, signé de grands designers italien. Lignes sobres, matières nobles et lumière maîtrisée composent un univers où le confort se marie à la volupté, invitant à une expérience à la fois intime et majestueuse. Que ce soit au coin du feu de l’imposante cheminée du Lounge Bar, au sein du Habana Lounge dédié aux fumeurs et baigné d’une atmosphère chaleureuse de club anglais, ou encore dans l’élégante salle de billard, rien n’est laissé au hasard pour transporter les hôtes avec délicatesse dans des ambiances feutrées et distinguées. 

Et que dire du goûter raffiné servi chaque après-midi au bar, si ce n’est qu’il incarne une marque d’attention gourmande, capable de réchauffer à la fois le palais et le cœur après une balade dans les montagnes ou une journée de ski. Et si la qualité de l’accueil, délivré par des réceptionnistes d’une gentillesse incomparable, mérite d’être saluée avec éclat, c’est parce qu’elle distingue l’établissement de la plupart des hôtels, en s’approchant de très près des critères les plus exigeants des palaces. Enfin, il faut le dire haut et fort : le sens de l’hospitalité remarquable de Cinzia et Hugo Bernardi, propriétaires exemplaires et visionnaires, ainsi que la qualité du service de leur équipe, frise la perfection. Rarement nous avons rencontré un personnel dont la gentillesse incomparable, le professionnalisme irréprochable et l’efficacité admirable élèvent l’art de l’accueil à son plus haut niveau. Chaque geste, chaque attention reflète une véritable passion pour le service, transformant le séjour en une expérience unique où l’on se sent à la fois accueilli, choyé et considéré.

Nuits de rêve dans de doux écrins 

Réparties en plusieurs catégories, les 64 chambres (de 34 à 40 m²) et les 20 suites (de 50 à 110 m²) dévoilent un confort exceptionnel et offrent tout ce que les hôtes les plus exigeants peuvent souhaiter, avec une touche supplémentaire de prestige. Chacune dispose d’un balcon ouvrant sur une vue sereine, qu’il s’agisse du jardin ou du village. Qu’elles adoptent un style classique chic, ponctué d’accents contemporains et de teintes douces, ou qu’elles rayonnent dans un esprit alpin épuré, ces écrins douillets incarnent le summum du confort. De nombreux détails de courtoisie raffinés viennent parfaire l’expérience, ajoutant à chaque séjour une note de plaisir et de délicatesse. 

Quant aux quatre nouvelles Suites Seceda Chalet (75 m²), inaugurées en décembre 2024, elles constituent de véritables refuges où les nuits sont aussi belles que les jours. Nichées dans le Gardena Chalet, resplendissant par son architecture contemporaine et relié à l’hôtel par un passage souterrain, ces écrins exclusifs habillés de bois nobles et de matières naturelles offrent un confort extrême dans une atmosphère élégante et paisible. Chaque suite s’ouvre sur un balcon majestueux, embrassant le panorama d’Ortisei et les cimes du massif Seceda. Tout y est pensé pour une immersion intime, où luxe et nature dialoguent dans une harmonie parfaite, invitant les hôtes à vivre une expérience inoubliable au cœur des Dolomites.

Une symphonie gastronomique réinventée

En 2024, l’univers de la table s’est métamorphosé avec une série de nouveautés spectaculaires dans sa mise en scène et son décor, offrant une véritable symphonie de raffinement. Chaque détail culinaire s’accorde désormais comme une note de musique, pour composer une harmonie où ambiances contemporaines, saveurs délicates et émotions gourmandes se mêlent avec élégance et perfection.

Le restaurant Anna Stuben

Le restaurant gastronomique Anna Stuben, 1 étoile Michelin et auréolé de quatre toques Gault&Millau, s’est installé dans un chalet nouvellement construit, adjacent à l’hôtel. Ici, la haute cuisine se vit comme une rencontre intime entre terroir et créativité.

Le chef Reimund Brunner, formé auprès de maîtres triplement étoilés, déploie ici tout son talent avec une créativité inspirée et un savoir-faire d’exception, tel un véritable virtuose des saveurs, orchestrant chaque assiette comme une symphonie culinaire. Sa cuisine inventive, aux accords subtils et aux compositions raffinées, se révèle comme un véritable voyage culinaire au cœur d’un terroir revisité avec modernité, sublimé par une interprétation innovante où l’équilibre des saveurs se marie à une délicatesse inédite. Chaque assiette devient une œuvre d’art, une expérience gustative qui enchante les sens et élève la gastronomie au rang de pure émotion. 

Maître de son art, le chaleureux sommelier Egon Perathoner orchestre avec brio l’univers des vins. Sa connaissance intime des terroirs et son sens aigu des accords mets-vins transforment chaque repas en une expérience harmonieuse et mémorable. Chaque verre devient une révélation, porteur d’une histoire singulière, qui dialogue avec les créations du chef et les sublime avec élégance. Véritable passeur d’émotions, il offre aux convives un voyage sensoriel où la gastronomie et l’art du vin s’unissent dans une symphonie raffinée. En savoir plus

Le Gardena Restaurant

Revisité dans un esprit alpin contemporain, le restaurant principal se pare de lignes élégantes et d’atmosphères feutrées. Plus intime, plus confortable, il devient un véritable écrin où chaque détail — mobilier, lumière, matières — célèbre l’élégance intemporelle de la maison. Les repas de la demi-pension sont signés par le chef de cuisine Hubert Fischnaller, dont le talent s’exprime à travers une cuisine raffinée, inspirée des traditions méditerranéennes, italiennes et internationales, sublimées par les richesses du terroir. Ses créations, empreintes de délicatesse et de générosité, offrent aux convives une expérience culinaire où authenticité et modernité se rencontrent dans une harmonie parfaite. Un service de haut vol, courtois et attentif, vient parfaire l’expérience et ajoute au plaisir de la table. Chaque geste, empreint de délicatesse et de professionnalisme, contribue à transformer le repas en un moment d’exception, où l’art culinaire se marie à l’art de recevoir.

Restaurant 4 Sajons

À côté du restaurant gastronomique Anna Stuben, un nouvel écrin prend vie : La 4 Sajons, véritable hommage au cycle des saisons. Dans ce cocon chaleureux, les produits de la terre s’expriment à leur apogée de fraîcheur et de saveur, révélant toute leur authenticité. La carte, en perpétuelle évolution, suit le rythme des mois et compose une expérience culinaire où tradition et innovation se rencontrent avec harmonie. Chaque plat devient une ode à la nature, sublimant les ingrédients au moment précis de leur maturité. Et pour les amateurs de plaisirs montagnards, les fondues bourguignonnes et au fromage — préparées avec des viandes issues de fermes locales et des fromages du Tyrol du Sud — promettent des instants de convivialité inoubliables, où le partage et la gourmandise se mêlent à la chaleur des saveurs alpines.

Un Spa d’exception 

Dans une vision contemporaine à la fois chic et sensuelle, THE GARDENA SPA ,vaste de 2 500 m², s’inscrit dans la même élégance raffinée que le reste de l’hôtel. Niché au cœur du luxuriant jardin (2 000 m²), dans une construction moderne au design épuré, cet écrin de bien-être exclusif s’impose comme l’un des plus stylés des Alpes italiennes. Dès l’entrée, la splendide piscine intérieure séduit par ses volumes généreux et son décor où l’élégance alpine se marie à la modernité. Dans une parfaite continuité, l’espace bains et saunas déploie une palette d’ambiances qui atteignent le summum du raffinement.

 Véritable oasis de sérénité, le Spa invite à une détente absolue dans une atmosphère extraordinairement agréable. Une variété de saunas et de bains de vapeur, un spa réservé aux dames (bio sauna, Steam bath et espace de repos), un bassin d’eau froide et un vaste bain à remous extérieur composent un parcours sensoriel unique. Les confortables lits à eau, les fauteuils à infrarouges et les lits flottants des salles de détente — dont l’une ornée d’une cheminée — prolongent l’expérience et transforment l’après-sauna en un moment de relaxation incomparable.

Beauté et remise en forme sous le signe de l’excellence 

Raffiné à l’extrême, l’institut de beauté dévoile un nouveau décor aux lignes contemporaines, ponctuées d’accents alpins élégants et de matériaux naturels de belle facture. Ses installations de pointe ouvrent une nouvelle dimension du bien-être, de la beauté et de la remise en forme. La carte des soins, luxueuse et estampillée Sensai Kanebo, Sothys et Thalgo, met en lumière un large éventail de traitements prestigieux et une grande variété de thérapies holistiques, pratiqués par un personnel chevronné. Véritable sanctuaire de sérénité, l’institut est le lieu par excellence pour se ressourcer dans une atmosphère douce et apaisante.

Parmi les soins phares, la cryothérapie se distingue grâce à des programmes innovants comprenant des séances de ZeroBody Cryo, offrant une expérience inégalée de relaxation et de régénération. Au-delà des traitements signature, l’institut propose des programmes détox et relax, ainsi qu’une riche palette de massages : thérapeutiques, thaïlandais, ayurvédiques… sans oublier les rituels de beauté pour le visage et le corps, les soins capillaires et bien plus encore. Chaque parenthèse de beauté et de remise en forme s’inscrit sous le signe de l’excellence, transformant chaque instant en une expérience sensorielle unique.

Le fitness à son apogée 

L’autre espace d’exception dédié à la remise en forme n’est autre que la magnifique et vaste salle de fitness, baignée de lumière naturelle. Équipée d’appareils de dernière génération estampillés Techno Gym, elle permet un entraînement ciblé et efficace, conçu pour offrir des résultats optimaux en un minimum de temps grâce à des programmes individuels adaptés aux besoins spécifiques de chaque hôte. 

Un moniteur qualifié est toujours présent pour conseiller et accompagner, afin de retrouver forme et bien-être tout en s’amusant dans un cadre qui mérite tous les superlatifs. À cela s’ajoute une riche palette d’activités : aquagym, stretching, relaxation, gymnastique douce et yoga dans une salle dédiée. Autant de pratiques qui sculptent la silhouette, apaisent le corps et l’esprit, et rétablissent l’équilibre intérieur.

Le royaume des enfants 

Comme au Gardena Grödnerhof, rien n’est laissé au hasard : les enfants y sont traités comme de véritables princes, avec un espace des plus charmants et un programme d’activités variées et ludiques. Le Kids Club, qui leur est entièrement dédié, a quelque chose de magique. 

Dès l’âge de 3 ans, les plus jeunes comme les juniors sont accueillis six jours par semaine pour vivre mille aventures : atelier créatif (arts et travaux manuels), espace de jeux avec maison de poupées et petite cuisine, mur d’escalade, cinéma pour enfants, zone de jeux vidéo avec consoles de réalité virtuelle, sans oublier le tennis de table et le baby-foot. Le dîner à la table des enfants, accompagné par une assistante (sur demande), ajoute une touche conviviale à leurs journées. Et pour les parents en quête de sérénité, un service de baby-sitting est disponible sur demande (moyennant supplément). Un univers si enchanteur qu’il donne envie… de retomber en enfance !

Au final, que pourrait-il manquer pour s’évader au paradis ?
Ici, chaque instant se déploie comme une caresse de lumière, chaque détail comme une promesse d’émerveillement. Le Gardena Grödnerhof n’est pas seulement un hôtel : c’est un seuil vers un monde suspendu, où l’on franchit la porte du quotidien pour entrer dans un univers de beauté, de sérénité et de perfection. Un séjour d’exception devient alors bien plus qu’une parenthèse : il se fait voyage intérieur, symphonie des sens et célébration de l’art de vivre. Comme une invitation à franchir le seuil d’un paradis terrestre, où l’on se laisse porter, le cœur léger, vers l’inoubliable.