Meuse
LE RESTAURANT DU LAC DE MADINE
Le restaurant de la Maison Drapier Hôtel - Restaurant & Spa ***
Véritable institution en Meuse et bien au-delà, le restaurant Le Lac de Madine, situé à la Maison Drapier, incarne l’excellence culinaire dans un cadre chaleureux. La gastronomie y est bien plus qu’un simple art : c’est une véritable passion, transmise avec sincérité et exigence, où chaque plat reflète le savoir-faire et l’amour des chefs. La créativité et la qualité des ingrédients sont au cœur de chaque création, offrant une expérience gustative inoubliable.
Une cuisine gourmande et généreuse
Les hommes de la famille orchestrent une cuisine bistronomique savoureuse et inventive, où tradition française et touches contemporaines se rencontrent harmonieusement. Soucieux de valoriser leur terroir, les chefs privilégient une cuisine maison, confectionnée avec soin à partir de produits frais et de saison. Chaque plat est une invitation au voyage gustatif, une exploration des saveurs locales sublimées par un savoir-faire reconnu.
À la carte, une sélection raffinée de mets alliant terre et mer ravira les palais les plus exigeants. Parmi les incontournables, on retrouve la Terrine de foie gras de canard maison, le Gravlax d’omble chevalier rosé aux fruits de la passion, le Tataki de filet de bœuf, carotte fumée et crémeux sésame wasabi, ainsi que le Filet de turbot poêlé, accompagné d’un jus corsé et d’une raviole de betterave. La créativité se manifeste également à travers des associations audacieuses et des préparations délicates, qui éveillent les sens à chaque bouchée
Les suggestions du jour, élaborées avec inspiration, se déclinent en menus de 3 ou 4 plats, offrant une expérience culinaire sur mesure et pleine de surprises. Pour parfaire ce moment de gourmandise, laissez-vous tenter par le Soufflé glacé à l’Eau de Vie de Mirabelle, une spécialité emblématique de la maison qui, à elle seule, justifie le voyage. La finesse de cette création, mêlant tradition et innovation, ravira les amateurs de douceurs authentiques. De plus, chaque dessert est présenté avec soin, faisant de cette dégustation une véritable fête pour les sens
Restaurant Du Lac de Madine
Bon à savoir
La Carte et les Menus varient au gré des saisons
Ouvert à midi de 12h à 14h le soir de 19h à 20h45. Fermé le lundi midi sauf férié.
2, rue Charles De Gaulle
55210 Heudicourt-sous-les-Côtes
Tél. : +33 (0)3 29 89 34 80
