Planté de nombreuses essences d’arbres d’ici ou d’ailleurs, comme ces majestueux séquoias centenaires ou ces vigoureux palmiers, bananiers, citronniers et autres plantes méditerranéennes et arbustes florissants, le parc s’anime, à la belle saison, de somptueux parterres de fleurs multicolores, qui, sur fond de pelouses tondues comme un green de golf, se présentent comme des gouttes de couleurs, le transformant en un Éden aux tonalités poétiques. On aime s’y adonner à la contemplation ou à la flânerie au gré de petits sentiers ponctués de bancs, de tonnelles ombragées, de fontaines ornées de statues antiques ou simplement se reposer sur une de ces plateformes en teck accueillant bains de soleils et autres daysbeds à baldaquins très tendance. Et pour charmer le regard, un peu plus encore, cette belle étendue de verdure s’anime d’un vaste bassin décoratif, à l’allure de petit lac, où jets d’eau et ballet de carpes et de poissons rouges composent un spectacle vivant tout en subtilité.

Dormir sous des cieux paisibles 

Un esprit campagne chic souffle sur l’univers du sommeil avec une large gamme d’hébergement pour tous les goûts. Distribuées dans plusieurs catégories, portant pour certaines le nom des treize vignobles de Durbach, les 41 chambres, junior-suites, suites et suites familiales, essaimées dans le bâtiment principal et la nouvelle résidence « Refugium », offrent toutes espace et confort optimal. Chacune revendique une identité affirmée de style classique ou moderne. Matériaux nobles et naturels, mobilier de belle facture, étoffes aux nuances douces et lumineuses ainsi que des finitions soignées, composent un décor tout en harmonie. 

Elles sont toutes soit neuves ou rénovées et profitent d’une vue panoramique idyllique sur le parc et les vignobles en pente. Que l’on jette son dévolu sur la luxueuse « Turm Suite » dotée d’une cheminée et d’une grande terrasse panoramique ou sur la romantique « Hochzeitsuite » (suite nuptiale), idéale pour se sentir comme au 7ème ciel lors d’occasions spéciales, ou sur toute autre chambre ou suite, on a la garantie de passer un séjour merveilleux avec la sensation d’être chez soi. Notre préférence va toutefois à la « 103 » délicieusement moderne et s’ouvrant plain-pied sur le jardin.
 
Des événements culinaires aux saveurs du terroir

Au-delà de son cadre remarquable, l’hôtel Rebstock est réputé pour sa table et les manifestations festives qu'il accueille à toutes les occasions (fêtes de famille ou d’entreprises, mariages, réceptions etc.). Aux fourneaux, Volker Baumann, le maître des lieux et chef de cuisine émérite, décline avec brio les produits du terroir dans une infinité de variations gourmandes interprétées avec modernité et créativité. Au restaurant gastronomique, recommandé par le Guide Michelin, on savoure une cuisine gourmande et généreuse qui allie les classiques traditionnels de la région aux tendances culinaires internationales. 

Une ravissante salle de repos, réelle bulle de bien-être, doublée d’une tisanerie ; un charmant ilot de repos garni d’une cheminée décorative et d’une paire de fauteuils balancelles à l’assise ergonomique ; un bio sauna panoramique éclairé de lumière rouge ; et une agréable terrasse solarium en rez- de-jardin, invitent à de douces parenthèses de bien-être et de repos. L’espace nudiste comprend un sauna finlandais, un hammam aromatique, des douches sensorielles, une confortable salle de repos et s’ouvre sur un parcours Kneipp installé au cœur du parc. Une salle de fitness équipée de matériel performant complète agréablement les installations du Spa. Orientée vers le bien-être et la relaxation, plutôt que vers la sophistication, la carte des soins propose différents massages classiques et peelings du corps, la Hot Stone et le massage Lomi-Lomi. 

La nouvelle piscine du Spa en point de mire 

Telle une ode aux plaisirs aquatiques, la piscine à débordement rayonne comme une pépite bleue au cœur de la verdure exubérante du parc. Chauffée toute l’année à 30° et munie d’un système de nage à contre-courant, de bancs de massage immergés et de buses hydromassantes, cette séduisante pièce d’eau au vert offre une délicieuse expérience aquatique aux tonalités bucoliques. Pour y accéder aisément par tous les temps depuis le Spa à quelques pas, le bassin est bordé d’un élément architectural, genre galerie couverte inspirée des thermes antiques, comportant, en outre, un chauffage au sol (en hiver). L’idée est assurément bienvenue pour les baigneurs frileux !