Elle illustre la capacité de la cuisine italienne à se réinventer tout en préservant son héritage. L’Attimi est élaborée avec une attention méticuleuse, à partir d’ingrédients de haute qualité tels que de la farine de blé biologique préparée avec du germe de blé moulu à la meule de pierre, de l’huile d’olive extra vierge, de l’eau de source d’Evian et du fromage frais (Crescenza), qui constituent un levain, sans levure, pétri à l’ancienne. La pâte est ensuite cuite selon une cuisson traditionnelle, avec deux couches de croûtes savoureuses et très légères qui capturent l'essence de la tradition culinaire italienne, où chaque bouchée est un voyage à travers le temps 

Le restaurant propose, que ce soit à l’intérieur dans une salle accueillante ouverte sur la cuisine et présentant un décor moderne avec des arches en pierre apparente et des tons gris perle, ou sur la grande terrasse avec vue sur la place Massena et sa majestueuse fontaine, les grands classiques de la tradition culinaire italienne concoctés avec des ingrédients de qualité avec des appellations d’origine protégée (AOP) et des produits biologiques certifiés Slow Food. À la carte figurent également des pizzas, une variété de salades, des spécialités de poissons frais et des desserts faits maison, comme le Tiramisu et les glaces et sorbets à base de fruits frais de saison.