MERAKI

Quelle ne fut pas notre surprise lorsqu’en déambulant sur l’emblématique Cours Saleya avec son célèbre marché, nous avons découvert le cadre incroyablement original de ce restaurant niçois, qui a ouvert en février, sous le nom de Meraki, un nom d’origine grec signifiant « mettre tout son amour, son ardeur, son âme, son temps, sa créativité dans ce que l’on fait pour les autres ». C'est exactement ce que s'efforcent de faire ses propriétaires, Kalina Stoyanova et Christian Bathily. L’idée de ce couple dynamique est de faire voyager les clients, non seulement à travers un esprit décoratif hyper sympa et cool, qui met en valeur l’esthétique d’espaces intimes et cosy aux accents colorés, mais aussi à travers une cuisine méditerranéenne, généreuse, gourmande et créative, inspirée des influences niçoises, italiennes, espagnoles et grecques, aux saveurs ensoleillées. Suite à cette découverte inattendue, la réservation d’une table pour le dîner, s’est tout naturellement imposée à nous.

Un décor flatteur qui attire l’œil

En s'appuyant sur un design résolument moderne et cosy, le décor du restaurant sur deux niveaux se révèle être une véritable invitation à l'évasion dans un esprit lounge chic de bord de mer. Une palette de couleurs douces comme le blanc et les tons sable ou pétillantes comme les nuances bleues de la mer, des voûtes en crépis blanc et pierres apparentes, des murs décorés de carreaux en faïence bleu outremer et un mobilier en rotin égayé de coussins colorés au fines rayures, apportent une belle touche de couleur et de caractère méditerranéen.

Les luminaires design, sélectionnés avec soin, participent pleinement à l'esthétique du lieu, créant des jeux de lumière qui mettent en valeur les textures et les matériaux, tandis que les voilages blancs, légers et aériens, drapés comme des baldaquins entre les tables, ajoutent une couche de sophistication tout en préservant l'intimité des convives. La table à réserver est celle qui donne sur le cours Jacques Chirac avec vue sur la mer. Pensez-y, lors de votre réservation, elle porte le numéro 44 ! Au rez-de-chaussée, tel un pivot convivial pour boire un verre, le bar central s’entoure de balançoires offrant une touche de fantaisie ludique. Enfin, l'arbre grandeur nature, qui s'élance vers l'étage, est un élément de design audacieux qui ancre le lieu dans une dimension organique et vivante. Deux terrasses, l'une située sur le Cours Saleya et l'autre sur le Cours Jacques Chirac, offrent un joyeux spectacle de rue.

Une innovation inédite en France

L’élément clé du concept décoratif est le spectacle innovant de vidéo mapping, projeté sur les tables, dans l’idée d’une animation fascinante et colorée qui capte toute l’attention. D’ailleurs, cette expérience visuelle peut être personnalisée pour un anniversaire jusqu’à la limite de l’imagination, avec une série de photos ou de vidéos, ou encore avec un logo pour les fêtes d’entreprise. Le restaurant propose également des soirées karaoké, durant lesquelles les paroles sont projetées sur les tables, comme par magie.

Les saveurs de la Méditerranée

La carte rend hommage à la Méditerranée, avec des plats concoctés uniquement à partir de produits frais et qui répondent à toutes les envies comme les moules, la paella, les plateaux de fruits de mer, les pâtes et risotto, les viandes et les poissons aux saveurs niçoises ou inspirées de recettes du bassin méditerranéen. Pour conclure un repas sur une note délicieusement sucrée, le fameux yaourt glacé, miel du Péloponnèse et cerneaux de noix, est à goûter absolument.